雞皮 雞胗 雞心 雞尾椎 雞手羽中 雞翅腿肉 雞三角軟骨 雞頸肉 雞里肌
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炎火炭烤-戶外烤肉餐車, Buffet餐車,台中戶外烤肉餐車,台中Buffet餐車
炭烤的精髓在於火候,不一樣的食材運用的火候也不一樣
炎火兩字正好表述我們運用大小火的方式,將食物烤製出美味的狀態
做餐車的想法是希望能夠把餐車開到你們家,與親朋好友在家即可享受居酒屋才吃得到的美味餐點。
簡單調味,溫暖你尋求滿足的味蕾
我們採用日式清醬油,撒上簡單辛香料磨製而成的特製烤粉
絕不經油炸、無味精的烹調方式讓你吃得開心吃得安心。
雞肉全品項皆採用元榆牧場的黑羽土雞,也就是所謂的放山雞肉質比一般肉雞還要彈牙,用簡單的調味更能帶出原本雞肉的香甜。
再使用台灣的新鮮蔬果包的創意肉卷串。
炎火炭烤的餐車設計是為了展現日本屋台文化(路邊攤文化)而設計的,不同於平時看到的燒烤餐車,
車側都是夾取式的冷藏櫃,炎火炭烤的車側在擺攤的時候可以提供給現場內用客人的用餐地方,
吃到當下烤好熱騰騰的餐點
包車活動在搖身一變變成乾淨又有質感的自助霸夾餐區,
讓客人更近距離的貼近炎火炭烤加上可愛的Logo布簾,增添整體用餐氣氛。
日式烤法,訂製的烤台加上特製的烤架,只架串物的籤頭與籤尾, 減少食材在烤製期間觸碰到烤網或烤架,進而提升炭火烤製的炭香味及烹調時間。
服務項目
雞皮 雞胗 雞心 雞尾椎 雞手羽中 雞翅腿肉 雞三角軟骨 雞頸肉 雞里肌
豚蔥卷 豚三椒卷 豚金針菇卷 豚番茄卷 豚鳳梨卷 豚松阪 伊比利豬肋條串
牛蔥卷 牛蘋果卷 牛水連卷 牛起司卷 牛豆皮卷 牛九層塔卷 牛肋條串
蝦干貝串 花枝串 魷魚腳串 帆立貝串 白帶魚卷串
櫛瓜串 青龍椒串 杏鮑菇串 香菇串 甜椒串 青椒串
紅茶 綠茶 奶茶 麥茶 檸檬紅茶 choya本格梅酒/1.8L
日本山藥 帶殼玉米筍 鹽烤鯖魚 大明蝦 大草蝦 鹽焗泰國蝦 鹽焗台灣鯛 清蒸台灣鯛 高粱香腸 帶殼牡蠣
剝皮辣椒雞湯 蘿蔔排骨湯 蛤蠣冬瓜湯
壽司拼盤 烤全雞 中式炒麵 中式炒飯 炭烤里肌總匯吐司
脆糖冰柚 開胃梅漬小番茄 水果串 炭香銅鑼燒 芙芙蓉蛋撻 海鹽可頌
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