商用洗碗機規格比較｜櫃檯式洗碗機・掀蓋式高溫洗碗機

VVR 得廣鉅提供專業 商用洗碗機、餐廳設備與商用廚房設備， 包含 VVR-2625U 櫃檯式洗碗機、 VVR-2338PK 掀蓋式高溫洗碗機及 VVR-2340TK 瞬熱型掀蓋式高溫洗碗機。 可依餐廳、咖啡店、輕食店、餐酒館、酒吧、飯店及團膳廚房的空間、 餐具洗滌量與工作動線， 選擇適合的餐廳洗碗機與商用洗滌設備。

餐廳設備怎麼選？VVR 商用洗碗機選購指南

商用洗碗機是餐廳、咖啡店、飯店、餐酒館及各類餐飲場域的重要 商用廚房設備之一。 選購餐廳洗碗機時，除了設備價格之外， 更應評估廚房空間、每日餐具量、尖峰時段餐具周轉需求、 洗滌溫度、電力條件及工作動線。 VVR 提供櫃檯式洗碗機與掀蓋式高溫洗碗機， 可依不同餐飲場域規劃適合的 餐廳設備與商用洗滌設備。

商用洗碗機與餐廳廚房設備常見問題

咖啡店、餐酒館或酒吧適合使用哪一種商用洗碗機？

咖啡店、輕食店、小型餐廳、餐酒館、酒吧及吧檯空間， 如果廚房可使用空間有限， 可優先評估VVR-2625U 櫃檯式商用洗碗機。 設備尺寸為 600 × 600 × 820 mm， 檯下式設計可與工作檯整合， 適合需要兼顧空間利用與餐具洗滌效率的中小型餐飲場域。

櫃檯式洗碗機和掀蓋式洗碗機有什麼差別？

櫃檯式商用洗碗機主要優勢為節省設備配置空間， 適合咖啡店、吧檯、酒吧、餐酒館及中小型餐飲環境； 掀蓋式洗碗機則具有較大的連續作業空間， 掀蓋式高溫洗碗機適合餐具量較大、 需要持續洗滌與快速周轉的餐廳、飯店及團膳商用廚房。

VVR-2338PK 與 VVR-2340TK 掀蓋式洗碗機有什麼不同？

VVR-2338PK 與 VVR-2340TK 皆屬 掀蓋式高溫商用洗碗機。 VVR-2338PK 最大使用電力為 3.8 kW， 潤洗槽容量為 27 L， 適合大量餐具連續洗滌； VVR-2340TK 最大使用電力為 4.0 kW， 潤洗槽容量為 20 L， 主洗槽最高溫度規格為 60°C～70°C、 潤洗槽最高溫度為 80°C～95°C， 適合重視高溫瞬熱洗淨與連續作業效率的商用餐飲場域。

商用洗碗機可以使用 220V 電源嗎？

VVR-2625U、VVR-2338PK 與 VVR-2340TK 規格皆為單相 220V、60Hz 商用洗碗機。 設備安裝前仍建議由專業人員確認現場電力、 給排水條件、設備尺寸及商用廚房工作動線。

餐具量很多，應該選櫃檯式還是掀蓋式洗碗機？

如果餐廳每天餐具量較大， 且尖峰時段需要持續進行餐具洗滌， 可優先評估掀蓋式高溫洗碗機； 若餐具量屬中小型規模， 且主要考量廚房設備占用空間與吧檯整合性， 則可評估VVR-2625U 櫃檯式商用洗碗機。 實際設備仍應依餐具種類、每餐用餐人數及廚房動線進行配置。

餐廳廚房需要哪些洗碗設備？

餐廳規劃商用廚房設備時， 可依每日餐具量、廚房空間及洗滌動線， 配置櫃檯式洗碗機、掀蓋式高溫洗碗機、 預洗設備、工作平台及相關商用洗滌設備。 小型餐飲空間可評估櫃檯式商用洗碗機； 餐具量較大的餐廳、飯店及團膳場域， 則可評估掀蓋式洗碗機。

商用洗碗機和一般洗碗機有什麼不同？

商用洗碗機主要針對餐廳、咖啡店、飯店、 餐酒館及商用廚房的高頻率餐具洗滌需求設計， 重點在於洗滌速度、餐具周轉效率、耐用性與連續作業能力。 選擇餐廳洗碗機時， 應依每日餐具數量、電力、給排水條件與整體 廚房設備配置進行評估。

商用洗碗機是餐廳設備還是廚房設備？

商用洗碗機屬於餐廳設備及商用廚房設備的一部分， 主要負責餐盤、飯碗、湯碗、杯具等餐具的快速洗滌與周轉。 實際規劃時通常會與預洗設備、水槽、工作平台及其他餐飲設備共同配置， 形成完整的商用廚房洗滌動線。

不知道哪一款商用洗碗機適合您的餐廳？

VVR 得廣鉅提供商用洗碗機、餐廳設備、商用廚房設備、 場域評估、洗滌動線配置與洗滌系統規劃服務， 依現場空間與餐具洗滌需求提供設備配置建議。