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冬戀蘋果是指使用光學選果機一個一個精挑細選出來高水準的Haruka蘋果（はるか）。透過測量果實的糖度及糖心大小，挑選出蜜入量（蜜入り指数）豐富、糖度高、外觀漂亮的果實。 而「冬戀蘋果」，就是光學儀器所測量到糖度、蜜入量（蜜入り指数）、外觀都最完美的高級冬戀蘋果。「冬戀蘋果」不論是蜜入量、味道、香氣都別樹一格。蘋果當中深色的部分「蜜入り」，比一般的冬戀多，指數達到2.0以上，糖度更可高達15以上。甜味高酸味少，果肉非常多汁爽脆。加上使用特別的入袋栽培方法，使其外表顏色及形狀更為高雅端正，配上別緻禮盒，不論是自己品嚐或是送禮皆為逸品
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