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麥卡倫倫敦限定版精粹世界系列

The Macallan Distil Your World: The London Edition

 

色澤：秋栗紅

香氣：肉荳蔻、甜伯爵茶、柳橙焦糖、檸檬草、泰國青檸、醬油和拋光橡木。

口感：木材與咖哩香料、伯爵茶、糖蜜、大茴香籽鮮味層次複雜的微鹹香。

餘韻：綿長、溫潤馥郁而鮮美。

 

麥卡倫釀酒師 Steven Bremner 和 名廚羅卡 Joan、Josep 與 Jordi 花費大量時間接觸為倫敦帶來無比創造力與創業精神的工匠和創意工作者。引導他們進入各自複雜的城市感官地圖，並以地圖為謬思，精選出六個完美組合的初次Oloroso歐洲紅橡木雪莉桶(First-fill)，將倫敦的價值轉化為一款非凡的單一麥芽威士忌，其品酒筆記精準呈現出這個城市的精神。

這款特色鮮明的威士忌呈現出包羅萬象的細節，包括柳橙焦糖、咖哩香料和伯爵茶等在麥卡倫單一麥芽威士忌中極少見的香氣，引領味蕾和想像力進入一段探索之旅，為倫敦的靈魂和特性注入生命，同時保留麥卡倫獨有的特色。從數千個橡木桶中尋找出這些獨特的風味是一道複雜而技術高超的工序，但對於風味、香氣和釀酒工藝的精準掌控，使得 Steven Bremner 和 羅卡能成功地將倫敦的精髓轉化為一款卓越非凡的威士忌。

 

麥卡倫釀酒師 Steven Bremner 表示：「倫敦是一座國際都市，是文化、美食、建築和藝術薈萃之地，豐富的歷史和多元的文化，結合永恆的精神和創新的本質，使它成為這段技藝之旅絕佳的樂園。重點不僅是身在那裡，還必須沉浸其中，並投入時間，深入所有表象之下了解其根柢。我們很榮幸能與羅卡攜手進行了這段探索之旅。」

 

「就像倫敦的靈魂一樣，我們在獨特的雪莉橡木桶中熟成的單一麥芽威士忌同樣具有豐富的層次、和諧的風味和鮮明的香氣。這款威士忌呈現出全新的特質，具有咖哩或伯爵茶等倫敦風味，卻又保有麥卡倫的經典風味，而這是正是釀酒過程中最困難的部分。」

 

Josep表示：「我們去過的地方和遇見的人，如今全都體現在這款威士忌中，這是我們所精粹出的倫敦精神。其中蘊含了一些鮮味，伴隨著隱約的咖哩、柳橙、香草和葡萄乾香氣。有一些特別的風味真的很難尋找。」