菜刀王製刀廠-菜刀工廠,台中菜刀工廠
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將不易生鏽的S W鋼進行全鋼覆土燒刃而製成的尖銳鋒利的刺身刀,是堺的研磨師傅一把一把仔細打磨而來的。
錆びに強いSW鋼を本焼に仕上げた切れ味するどい刺身包丁で堺の研ぎ職人が1本1本丁寧に研ぎ上げています。
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