富特尼 海岸系列波特單一麥芽威士忌 

Old Pulteney The Coastal Series Port Wine Cask Single Malt Scotch Whisky

 

色澤：玫瑰金

香氣：濃郁的蘇丹娜葡萄中夾帶著香草與奶油的氣息，同時也散發出蜜餞、橙皮與薑餅的香氣，櫻桃、杏仁糖與黑巧克力的氣息展現出這款威士忌的深度與平衡感。 

口感：香甜又辛辣的酒體，帶有烤蘋果、焦糖與肉桂捲的味道，香草奶油捲與淡雅的玫瑰水含有海洋氣息的麥芽結合標誌性的礦物感開啟了整趟品飲旅程，並進一步的延伸出細緻的水果、溫暖香料以及李子果醬的甜味。 

 

去年10月位於蘇格蘭高地區的富特尼酒廠推出了第一款「Pineau des Charentes Single Malt Whisky」之後睽違一年後，終於帶來第二款系列產品，這次將與品味者們在感受海洋的壯闊魅力之餘，同時享受波特桶所帶來了奔放味蕾。

 

富特尼的海岸系列作品是去年2022年展開的計畫，系列中的威士忌作品將與來自世界各地的烈酒供應商合作，運用不同的橡木桶結合富特尼特有的海洋魅力來打造特殊作品，在第一號威士忌中製酒團隊採用了，裝盛過法國夏朗德省開胃酒Pineau des Charentes的橡木桶進行熟成（在這之前運用了波本桶），呈現出口感香甜又帶有燉煮果醬的單一麥芽威士忌，展現出了創新桶藝的精神！然而這次酒廠推出的海岸系列全新作品「Port」將會帶來什麼樣的風味呢？現在就跟著小編一起感受海洋與波特桶帶來的極致魅力。

 

威克鎮跟Old Pulteney酒廠關係極為密切，最早期的鎮名也曾經名為Pulteney鎮，地名因襲人名Sir William Johnstone Pulteney而來。

 

19世紀初，Sir William Johnstone Pulteney身為英國漁業協會的主席，她任命當時英國首屈一指的土木工程師Thomas Telford，規劃當地的漁港建設，也因為兩百年前北海的鯡魚(Herring)潮，捕魚業極為興盛，繼而帶動了整個城鎮的工商發展，包括造船、貿易以及釀酒。 

 

根據歷史文獻記載，建港的初期，當地聚集一千艘鯡漁船，多達7,000名勞工在港區作業，熱鬧的工商活動也帶來威士忌的需求。除了從外地運威士忌進城，還有部分當地的私釀，然後在1826年James Hederson正式建立合法的蒸餾廠。

 

此時的威克鎮其實連條聯外的道路都還沒有，一切運輸以靠海運，包含釀酒原料的輸入跟威士忌成品的輸出。 當時的碼頭熙來攘往人聲鼎沸，據說桶匠除了製作用在威士忌陳年的橡木桶，也得箍起裝運鯡魚的桶子，酒廠工人還得在捕魚缺工時暫時充當漁夫。