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鮮奶油蛋糕3日創業班

喜歡鮮奶油蛋糕、對於烘焙感興趣、零經驗、進修、斜槓或是想開啟創業人生，我們準備了3天豐富的鮮奶油蛋糕課程♡用盡畢生所學，用最簡單的方式讓您走入創業蛋糕的療癒世界，創業路上少走冤枉路.ᐟ‪‪.ᐟ

不私藏營業用配方，夾餡、軟綿戚風蛋糕、好吃的手工內餡、創業經驗、疑難雜症以及器具購買管道將我們的經驗全部濃縮交給您 (๑و•̀Δ•́)و
蛋糕不只要美美的更要好吃
1~3人小班制教學，手把手帶你學到會，上課課後皆可隨時提問～
課程作品從0到有親自操作，也可以自由選擇圖案、色系創作發揮唷

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⊹3日初階課程費用$28500
2人同行88折
報名單堂課程進修另有優惠
單日課程舊生可另外討論上課內容

⊹另有鮮奶油蛋糕2日進階課程
費用$19600

⊹與進階課程同時報名優惠$46000
（可先付訂金$6000之後於初階課程第一天上課付款$25500和進階課程第一天上課付款$14500）
並加贈一堂耐凍動物性鮮奶油&宅配固定技巧複習課
（複習課造型可自選，當日成品會直接宅配）
共5+1日課程
初階進階課程分開報名折$1000

共3種口味承重戚風蛋糕以及變換方法

4-5種人氣夾餡實作

3種穩定動物性鮮奶油

3種抹面霜體

教授蛋糕設計小技巧，課後可自行變化不同風格款式的蛋糕

課程也會依狀況加碼沒有在課表裡的造型，讓您滿載而歸(ෆ`꒳´ෆ)

 

⊹分享接單小技巧、個人工作室經營技巧、官方LINE設定、成本計算、器具材料管道推薦等等

 

⊹課後也能約時間複習，不用擔心回去沒辦法順利製作唷.ᐟ‪‪.ᐟ（酌收部分材料費或可自備）

有問題也可以隨時發問，課程內容也會同步更新給舊生

 

♡報名請直接私訊官方LINE♡

 

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DAY 1 韓式簡約水果蛋糕

• 戚風蛋糕實作：乳酪戚風蛋糕
• 內餡實作：香草烤布蕾＋新鮮當季水果
• 線條擠花、字體練習
• 常用花嘴使用技巧
• 植物性鮮奶油抹面練習
• 植物性鮮奶油擠花練習
• 動物性鮮奶油抹面練習
• 動物性鮮奶油狀態判斷、穩定配方
• 淋面示範＆實作
• 蛋糕組裝+純動物性鮮奶油抹面（輕鬆創造抹面直角）
• 韓系簡約水果裝飾示範＆實作

• 戚風蛋糕實作：可可戚風蛋糕
• 內餡實作： 可可慕斯+提拉米蘇脆球
• 獨家低糖義式牛奶霜製作示範
• 復古蛋糕常用花嘴練習、手法技巧變化
• 復古蛋糕配色、造型搭配技巧
• 奶油霜刺繡花草、蕾絲繪圖
• 小蛋糕抹面技巧（造型可自由發揮）
• 奶油霜小動物示範+實作、造型技巧
• QA問答

 

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⊹教室環境⊹

產品問與答

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