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克里尼利基 2022年Distillers Editions酒廠限定版威士忌
Clynelish Distillers 2022 Single Malt Scotch Whisky
Clynelish 香氣濃鬱,酒體緊實,帶有海洋氣息,口感順滑,甚至有蠟質的口感。
這款單一麥芽威士忌具有明顯的沿海特徵,伴隨著微弱的海風,具有美妙的風味。
為了充分展現Clynelish 的深度和複雜性,釀酒師手工挑選了少量木桶,在深色Oloroso Seco 調味美國橡木桶中進行雙重熟成,其乾爽、堅果味豐富,與這款美味的單一麥芽威士忌淡甜花香風格相得益彰。
Distillers 版本豐富而精緻,為原始版本的清脆特徵引入了堅果般的黑暗。
瑞典風味中瀰漫著淡淡的鹹味,而坐酒則完美地補充了 Oloroso Seco 調味桶中的黃油澳洲堅果。
克里尼利基 Clynelish
克里尼利基(Clynelish)蒸餾廠位於高地區北部,雖然緊鄰海洋,但卻生產出特別的風味,有著漂亮的花果芳香、淡雅卻呈現高度複雜香氣及多層次口感,最讓人津津樂道的是,擁有獨特類似蠟油的馥郁油質風味,豐裕、性感、包覆在口中的酒。
酒廠建立於1819年,設於農地上的蒸餾廠最早是為了安置被薩瑟蘭公爵驅逐的佃農,這是蘇格蘭最北的幾間酒廠之一,酒廠的名字在蓋爾語中有著與世隔絕的圍牧地之義。
有一則奇特的傳說,說明為何克里尼利基威士忌帶有神秘的臘感:每間蒸餾廠長期蒸餾下來後,在酒頭與酒尾收集器中會累積自然而無害的沉澱物,除了克里尼利基以外的酒廠都會固定清洗移除這些沉澱物,而這些沉澱物就是臘感產生的原因了。