商品名稱

金門酒廠金雞開運造型限量金門高粱酒

容量：500ML
酒精：58%

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金門酒廠金雞開運58度金門高粱酒

金門酒廠文創推出「金雞開運金門高粱酒」限定款禮盒，這款堪稱工藝美學的作品，主體造型在雞冠及雞身鑲入寶石及國際級水鑽共605顆，猶如朝陽初照，預示著新的開始與希望，整體更以鍍金方式耀眼炫目，而金雞在傳統上有象徵起家興旺之意，盼為所有期望在商場上起家、興家的消費者帶來強烈的幸運。

此金雞造型以坐姿金雞加上６顆金蛋及通寶錢幣為設計，主題寓意「開運生財、財源滾滾」，金蛋及金幣均使用鋅合金材質製成，象徵著黃金萬兩，錢源滾滾來。而金雞造型係以手工精雕並鑲崁國際知名水鑽及寶石製作，外表紋理精細、神態栩栩如生，金光閃閃，極為動人，就像繁榮與成功的光芒一樣照耀著每一位創造財富的菁英人士。底座酒器更以聚寶盆造型採用紅瓷經高溫燒製，突顯聚財滿盈之意，為期待開運喜氣的消費者，帶來福氣與好運的祝願。

酒體特別選用金門酒廠連年榮獲世界金牌的５８度金門高粱酒，行家都一致讚賞肯定，口感香醇濃郁、回味悠長，更具有越陳越香風味、越陳越增值特性。

金門高粱酒

金門高粱酒的由來，官方歷史是這麼說的：

1951年，金門防衛部司令官胡璉在一個偶然的場合，喝到當地人葉華成開設的私營釀酒廠的高粱酒，大為激賞。當時金防部剛成立，胡璉正在為籌措財源發愁，於是興起了興辦酒廠營利的念頭。在胡璉軟硬兼施之下，葉華成勉強答應籌辦酒廠。

1952年，胡璉正式發布命令，隔年金門酒廠落成啟用，就是今天位在金城鎮的舊廠區。

金酒製程

金門高粱酒的釀造過程，分為製麴、釀酒及包裝三大部分，分述如下：

製麴：

原料採用金門種植之小麥為主，經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發酵，完成製麴工作。

釀酒：

原料採用金門種植高粱為主，經浸泡→蒸煮→冷卻→拌麴→發酵→蒸餾（第一道酒）→再拌麴→再發酵 →再蒸餾（第二道酒），完成釀酒生產作業。

包裝：