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The Nikka90週年紀念調和式威士忌
The Nikka Nine Decades
90年的歲月對一個品牌來說是相當值得紀念的重要時刻，為了迎接輝煌的榮耀Nikka Whisky專為這項重要里程打造了一款數量限定的「The Nikka 90週年紀念調和式威士忌」！這項作品承載了多年來酒廠的歷程與八位調酒師的光輝歲月，現在這些記憶與工藝將集結起來完整的灌輸至這款極具紀念意義的威士忌中。
「The Nikka 90週年紀念調和式威士忌」是一款以精裝木盒進行包裝的作品，標誌性的方瓶中結合歷任八位調酒師的簽名，帶出不凡的工藝印象！瓶身上可以看出精緻雕刻的九邊型圖案，在六種顏色下帶出打造Nikka Whisky所運用了六間酒廠元素。
這次的新品集結了朝日啤酒集團旗下眾多酒廠的威士忌進行調配，甚至運用到了1945年余市蒸餾所打造的酒液與宮城峽蒸餾所新成立時的原酒，這當中也包含了Coffey Malt、Coffey Grain的酒液、門司工廠與薩摩司酒廠的穀物原酒，然而這項作品除了日本當地的酒液外，也包含了部分蘇格蘭Ben Nevis酒廠的威士忌，激發出東西文化結合的獨特風味！ 威士忌的製程工藝當中「酵母」也是重要的一環，「The Nikka 90週年紀念調和式威士忌」延續了過去的「Discovery系列」的精神採用芳香酵母打造華麗感十足的風味感受。
［品酒筆記］
［香氣］蘋果派與葡萄乾的濃郁甜味，讓人想烤麵包的氣息，還有橡木桶熟成的香味，溫和的煙燻氣息近似於古董傢俱搬的懷舊香氣，多種芬芳彼此交織，帶給人一種彷彿置身威士忌熟成倉庫中。
［口感］以醇厚的橡木桶味蕾為基礎，感受出肉桂的辛辣感，烤堅果與黑巧克力般的濃郁味蕾中，帶出泥煤的苦味，伴隨著杏桃醬與楓糖漿般的甜美滋味，這些味蕾彼此交織如同坐在壁爐前感受其中的溫暖
［尾韻］溫和的泥煤味，深邃濃郁的蘇甜感，厚實且舒適的苦味相當持久。
Nikka
Nikka威士忌蒸餾有限公司的創辦人竹鶴政孝可說是日本威士忌之父。他是第一個遠赴蘇格蘭學釀威士忌的日本人。
回國後於1924年協助三得利建成了第一所山崎蒸餾所，1934年於日本北海道余市建立余市蒸餾所。現在已經改名為Nikka威士忌蒸餾有限公司。現時Nikka於日本有兩所蒸餾所，分別是於北海道的余市蒸餾所及仙台的宮城峡蒸留所，出產4個不同品牌的威士忌包括余市、竹鶴、宮城峽、及Nikka。
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