海王水產-海鮮宅配,海鮮批發,水產批發,新竹海鮮批發商
一夜干源自於日本北海道冷凍未普遍的時代,當地漁夫為保存鮮魚而發明這種醃漬、風乾的處理方式,將油脂豐富的鮮魚剖開、清除內臟,浸泡薄鹽水中,經過「一夜風乾」,便完成的魚乾。花魚生長於北海道嚴寒海域,身體有較多脂肪,油花分布均勻,肉質鮮嫩Q彈,富含維生素E及多種優質營養成份。烤過或煎過之後會散發濃郁的魚油香氣,不須調味,就可吃到自然的鹹味,也是居酒屋的熱銷商品。
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