白玉蛤，又稱美人蛤，學名為呂宋馬珂蛤，原產地於越南，因肉質脆又有嚼勁，不僅味道鮮美口感佳，不亞於文蛤，而且營養全面，實屬物美價廉的海產品！

因而引進種母孵化產苗，在台南七股沿岸培育成功，使其成為七股特產！外殼會因土壤不同而有改變，外殼顏色可分為白色，黃褐色，黝黑色，其肉質均不會因土壤而受其影響。

鮮蚵，又稱牡蠣，學名為真牡蠣，原產於全球多個沿海地區，因其肉質鮮嫩多汁、味道濃郁，深受饕客的喜愛。

鮮蚵不僅口感豐富，富含多種營養成分，如蛋白質、鐵、鋅等，對於提升免疫力與促進健康有極大的幫助，因此被譽為 「 海中牛奶 」。

文蛤，別名蛤蜊或蛤蠣，殼呈現圓形略呈三角形，內面為瓷白色，是重要的食用貝類之一，台南七股特產，肉質鮮嫩又新鮮大顆，煮湯鮮美、煎炒入菜香嫩都好吃！

日本大和黑蜆是一種珍貴的海鮮，比起一般的黃金蜆更為營養豐富，擁有深邃的黑色外殼和豐滿的身體。它們富含高品質的蛋白質、礦物質和維生素，是健康飲食的絕佳選擇。一般普遍用來蒸煮後食用，喝起來香濃甘醇而略含天然鹹味，不太會無腥味、不含膽固醇，適合普遍大眾食用。

適合族群

發育中的小朋友、肝臟不好，疲憊工作的人、病後虛弱的病人、高齡老人也適合補補身體、想要肌膚 Q 彈的人。

注意事項

購買回去先將黑蜆洗淨後，分裝成一小包放置冷凍庫，要煮時直接拿出來煮不須退冰。

赤嘴 為俗稱，本名環文蛤，貝殼圓形，黃褐色而有輪脈，殼緣帶有些紫色環，殼內面青白色，台灣海峽淺海沙底十分常見，肉質甘甜扎實，是CP值相當高的桌上美味之一！