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營養小教室~櫛瓜
不知道大家有沒有在追韓劇呢?韓劇中經常出現的食材之一,就是櫛瓜啦~不論是煮湯、煎餅都不難看見它的身影,那你知道櫛瓜有什麼優點嗎?今天營養編帶你們來一探究竟
櫛瓜不僅低熱量,營養價值富含維生素,還富含了大量的鈣、鎂、磷、維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素等營養價值。礦物質,櫛瓜有利減肥消水腫,深受到減重瘦身族群的喜愛。
櫛瓜可以生吃,也能進行煎、烤、煮、炸,但需特別注意食用時是否有苦味,如無苦味便可安心食用。
■櫛瓜功效、好處有哪些?
1.抗氧化:櫛瓜內含豐富的葉黃素、玉米黃素和 β-胡蘿蔔素,有強大的抗氧化能力。
2.補鐵補鈣:櫛瓜富含許多鐵與鈣,對於平時鈣、鐵量攝取不足的女性,多攝取櫛瓜,也能預防貧血症狀的發生。
3.預防心血管:櫛瓜成分不僅安全且能夠有效降低血脂,預防心血管疾病。
4.利尿、消水腫:櫛瓜富含的高含量鉀離子,不僅能夠利尿、消炎,也可幫助人體排出多餘的鈉,對於排水消腫有良好的功效。
5.護眼:櫛瓜中富含β-胡蘿蔔素不僅可幫助眼睛修復黏膜、提升夜間視力和預防乾眼症外,櫛瓜也還富含許多維生素C保護眼睛免受自由基和紫外線等外來損害。
●常見疑問?
Q:孕婦可以吃嗎?
A:可以。在100g黃色的櫛瓜中,葉酸的含量有9.5μg,葉酸是製造紅血球不可缺的角色,除了能夠預防缺乏葉酸而導致的貧血,葉酸也是孕婦們必備的營養素之一!
●常見疑問?
Q:產後可以吃嗎?
A:可以。櫛瓜的營養含量高,且容易消化,體質虛弱的人最適合食用,所以坐月期間也能吃,甚至產後就能吃。 此外,櫛瓜的利水消腫功效還能幫助新媽媽盡快排出體內積滯的水分,盡快消腫。 櫛瓜豐富的水分也可給新媽媽皮膚補水,避免月子期間皮膚太乾燥。
●常見疑問?
Q:餵母奶可以吃嗎?
A:可以。很多時候,我們以為很多瓜類都是寒涼的,但原來櫛瓜性質不寒涼,而且對坐月子或餵母奶中的媽媽都是有益的。
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