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為什麼三大營養我們要先從蛋白質開始介紹?因為他是我們一整天當中最難攝取足夠的營養素之外,更是我們人體幫助修復各種細胞和肌肉、荷爾蒙、皮膚、頭髮等重要原料。
曾經我有一個人人誤以為她的生活型態非常健康的會員,以下是她的生活:
早上:5:30起床空腹晨跑30min
早餐:生菜和一堆水果和精力湯
中餐:一顆蛋和大量水果蔬菜
晚餐:還是大量蔬菜外加上健身房運
看在大家眼裡她非常健康的飲食和生活型態下;殊不知她有困擾已久的掉髮和免疫力低落動不動就感冒的問題。
但自從要求她每天吃到至少自己體重的蛋白質克數後,她掉髮的情況在短短兩個禮拜就有很大的改善,當然我們不是在賣生髮用品,但這就是蛋白質眾多好處之一!
很多人會問我:教練我該怎麼吃才會變瘦呢?
答案就是:吃夠你一日所需要的蛋白質!
原因在於蛋白質具高飽足感且攝食產熱效益也是三大營養素中最高(想像一下你吃一片披薩後還是會嘴饞想要吃第二片,但如果今天吃的是一條烤魚;你還會想再吃第二隻嗎?) 吃足夠有多難?
一顆蛋(包含蛋黃)才7克
100克重的牛肉也才含26克左右蛋白質
回想一下;你今天的午餐裡的牛肉麵或是肉燥飯、炒飯裡面有多少蛋白質?
以下是各種族群每日所需的蛋白質克數:
一般坐式生活工作型態者:體重kg×1~1.2克
減肥者:體重×1.5克
增肌運動員:體重×2克
你還在認為蛋白質只有健身需要增加肌肉的人才要吃嗎?或許換個方法換個觀念;能對你下一次的健康檢查報告數字更漂亮喔!
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