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蜜棗
棗子是一種營養豐富的水果,源自於亞洲,多盛產於每年的 12 月到 3 月。棗子果皮光滑,色澤黃綠,包含了豐富的維生素和礦物質,如黃酮類等,可作為健康飲食的一部分。
在台灣文化中,農曆新年期間棗子有重要的象徵意義。由於「棗」的發音與「早」相同,象徵早生貴子,是人們祈願子孫繁衍的象徵;同時,「棗」也與「造」的發音相近,寓意造就好事,期望新的一年能有好的開始。此外,棗子因為其豐滿、色澤鮮亮的外觀,也常被視為吉祥、美好的象徵。因此,在農曆新年期間,無論是用於祭拜神明還是作為給親友的禮物,棗子都是常見的選擇。
■食用棗子的健康益處:
1. 由於含有高量的維生素C,具抗氧化作用,並促進膠原蛋白的形成,有助於傷口癒合,以及促進的吸收。
2. 棗子富含膳食纖維,除了增加飽足感外,膳食中有適量的膳食纖維時,可增加糞便量,使糞便比較柔軟而易於排出。
■棗子吃太多會怎樣?有禁忌嗎?
任何食物過量進食都可能產生不利的影響,棗子亦不例外,若過量食用,可能產生以下影響:
1. 因為棗子含有高量的纖維,過量攝取容易有飽脹感,較敏感的人應控制攝取量。
2. 不建議需要限制鉀離子的人大量食用。
3. 棗子含有較高的糖分,須注意口腔清潔,維持口腔衛生。
4. 棗子中糖分含量較高,血糖需控制的患者若進食過多可能對病情不利。
■常見疑問?
Q:孕婦可以吃嗎?
A:可以唷的!棗子富含葉酸,是製造紅血球重要成分,也是孕婦不可或缺的營養。
■常見疑問?
Q:產後可以吃嗎?
A: 一般來說,並無特別禁忌喔~蜜棗有潤燥的功效,大部份人均適合食用。
■常見疑問?
Q:餵母奶可以吃嗎?
A: 大部份人均適合食用,中老年人、青少年、女性尤其宜食用蜜棗。
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