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說到冬季水果,不得不談到橘子。橘子是柑橘類水果,柑橘類水果還包括檸檬、酸橙、柳橙和葡萄柚等品種,共同特色為含有大量維生素和礦物質,包括維生素C、維生素B群、鉀、磷、鎂和銅,能維持身體健康,還富含植物化合物,包含 60 多種黃酮類化合物、類胡蘿蔔素和精油,可幫助抗發炎和抗氧化作用。
■柑橘類水果的8大好處
柑橘類水果有大量的維生素以及礦物質,這些都能幫助人體對抗發炎、抗癌,遠離癌症,就來看看柑橘類水果對人體還有什麼好處:
1. 預防癌症
水果裡的維生素C和抗氧化劑,對於建立身體的免疫力很重要。水果裡的纖維也具有癌症保護作用。
2. 保護大腦
柑橘類水果有助於促進大腦功能。黃酮類化合物可以幫助抵禦因神經系統細胞分解而引起的神經退化性疾病,如阿茲海默症和帕金森氏症。且其抗炎功效,被認為有助於防止神經系統惡化。
3. 促進心臟健康
柑橘類水果,可改善膽固醇和降低血壓,來改善心臟健康。研究發現多吃柑橘者,罹患心臟病和中風的比例較低,因內含許多黃酮類化合物,其中有種稱為柚皮苷的強效抗氧化劑,可使心臟更健康。大量研究表明,柑橘類可預防多種疾病,包括癌症,關節炎,心臟病,白內障和糖尿病等。
4. 有益眼睛健康
柑橘類水果富含維生素C,可降低罹患白內障的風險。黃斑部病變是老年人視力的頭號殺手,柑橘類中富含維生素A,可保持眼睛粘膜健康,有助於降低黃斑部病變的風險。
5. 保護皮膚與免疫力
柑橘類水果中的天然抗氧化劑,有助於保護皮膚免受自由基的傷害,減緩肌膚衰老。其中的黃酮類,類胡蘿蔔素和油脂,皆有益於皮膚和身體免疫力。其維生素C可以保護皮膚減少陽光傷害,促進膠原蛋白生成,使皮膚具彈性。柑橘類水果可以增強免疫系統,是預防感冒和復發性耳部感染的良好療法。例如橘子可以增強免疫系統,可能還有助於降低呼吸系統疾病的風險,如流感等。
6. 預防腎結石
柑橘類水果可能有助於降低某些人患腎結石的風險。當尿液濃度過高容易引發腎結石,這是由尿液中低水平的檸檬酸鹽引起的,而柑橘類水果比起其他蔬果更可提高尿液中檸檬酸鹽的含量,有助減少腎結石發生機率。
7. 降低膽固醇
柑橘類水果是很好的纖維來源,與其他水果相比,有較高的可溶性纖維與不溶性纖維。而可溶性纖維特別有助於降低膽固醇。
8. 控制血壓和血糖
柑橘類水果富含維生素B6,有助於血紅蛋白的產生。另外鎂還有助於控制血壓。柑橘類的果糖可讓血糖水平在進食後不會過高,但仍要注意避免一次食用過多,因為它們會刺激胰島素,甚至可能導致體重增加。
▪︎常見疑問?
Q:孕婦可以吃嗎?
A:可以,但避免空腹食用唷^_^。橘子含有大量的維生素C,可以讓孕期皮膚變得更好,也能使寶寶更加白皙,且酸酸甜甜的味道,能促進孕媽咪的食慾,裡頭豐富的纖維,也能避免孕期便秘的發生,但千萬別空腹食用橘子,其中的有機酸可能會刺激到孕媽咪的腸胃,甚至造成胃黏膜受損!
▪︎常見疑問?
Q:產後可以吃嗎?
A: 月子期間建議避免。坐月期間不建議吃太多偏寒涼性的水果,特別是產後的最初幾天,如:橘子、瓜、梨、菜頭、大白菜、西瓜、苦瓜,性質就比較生冷,若坐月子期間就建議媽咪少吃。
▪︎常見疑問?
Q:餵母奶可以吃嗎?
A:可以吃哦!水果富含水分及維生素C,水果表皮含有豐富膳食纖維,可以使媽媽們排便順暢,建議1天補充2~4份水果。盡量挑選當季在地水果,品質較好也較新鮮,能讓媽咪們補充到新鮮的營養素。
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