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發奶不發胖 哺乳媽媽必喝的黑豆茶
黑豆 又有「素雞精」和「豆中之王」的美稱,根據《本草綱目》記載,黑豆具有治腎病、利水下氣、活血、解毒等功效;黑豆溶出的花青素、鉀與鎂等營養素,以及少量大豆異黃酮、大豆皂苷和維生素E,對健康有多種好處,包括:
1.消水腫:
黑豆煮過之後,豐富的鉀也會溶出到黑豆水中,鉀能夠協助排出體內過剩的鈉,達到消水腫的功效。台大醫院的健康電子報也提及,每100g黑豆就含有1663mg的鉀,含量比紅豆、綠豆、薏仁都多!但綠豆性質偏涼,因此體質較燥熱的人適合喝綠豆水;而一般容易手腳寒涼的女性,就可以喝性質較溫熱的黑豆水來幫助消水腫。
2.發奶:
產後的媽媽們為了哺乳要發奶,就需要身體有足夠的營養產生奶水。黑豆也助發奶,是因黑豆炒過之後性質變得較溫,加上含有大豆異黃酮的植物雌激素效果,更能促進發奶的效果;而母奶中有98%都是水分,喝黑豆水不但能補充黑豆營養,還能充分攝取水份,對於需要發奶的媽媽們也是很方便的選擇。
3.對抗老化:
黑豆中的花青素、大豆異黃酮、大豆皂苷等營養素溶入湯汁,能幫助身體抗氧化、抗老、抗癌,且能改善眼睛、耳朵的健康,還能讓牙齒更堅固、頭髮更烏黑,助健康狀況回春。
4.降血壓:
由於黑豆具有利尿的作用,能幫助腎臟排除多餘水分,達到降血壓的作用。專家建議,每天只要喝500毫升,就能達到養生的效果。
5.促進心血管健康:
黑豆中豐富的植化素、植物固醇,可以降低總膽固醇和壞膽固醇LDL含量,避免膽固醇破壞心臟、血管,降低心血管疾病風險,黑豆中的花青素具有抗老化、對抗心血管疾病的功效。
雖然喝黑豆水有許多優點,以下這些族群,需盡量避免飲用黑豆水和黑豆茶:
1.對豆類過敏者:果本身就對豆類過敏者,也應避免飲用黑豆水、黑豆茶,否則可能引發身體不適。
2.懷孕初期:如果本身屬於體質較敏感的孕婦,攝取黑豆水中的天然雌激素,可能會引發宮縮,因此在懷孕初期也需盡量避免。
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