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無刺虱目魚肚新手也能好上手 | 雲林烏魚子工廠,口湖烏魚子工廠,彰化烏魚子工廠,台中烏魚子工廠

2024-12-02

無刺虱目魚肚新手也能好上手

南台灣的美味可以直接香煎，
煮湯、煮粥，還能紅燒、三杯，
幾乎沒有不能做的料理！

簡單好吃，還非常健康，
完全無刺，老少皆宜
家庭日常餐桌上的主菜，
都絕對是讓人一試成主顧的佳餚！

今天跟大家分享的新手料理「香煎無刺虱目魚」
要把虱目魚煎到「恰恰」怎麼煎？
關鍵就是在 —— 麵粉，
除此之外，不要頻繁翻動，保持耐心，
都是煎漂亮的小秘訣

- 香煎虱目魚 - 準備清單
。無刺虱目魚1片
。檸檬半顆
。胡椒粉適量
。米酒適量
。鹽巴適量

香煎虱目魚- 超簡單，和孩子一起下廚！
1. 退冰冷凍虱目魚，流水解凍或是冷藏退冰都可以
2. 將虱目魚取出，清潔表面、去除魚鰭
3. 塗抹米酒、鹽巴在虱目魚表面，醃製 10 分鐘
4. 使用廚房紙巾，將兩面的血水吸乾，抹上薄薄麵粉
5. 鍋內放油、熱油鍋，魚皮向下放入虱目魚
6. 中小火將魚皮煎脆、魚肉「白潤」之後再翻面
7. 小火將魚煎熟，就可以起鍋上桌

香煎虱目魚肉質超細嫩，
一口接一口的美味，全家大小吃過都會上癮！
大片數量有限，趕緊私訊洽詢

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