如果空間夠大而且格局適合,當然設置雙廚好,熱炒區供傭人或管家使用,輕食區則由主人使用,在此招待朋友、談天說地。但若坪數不足,那麼自然採用單廚,只要透過合宜方式控制油煙,就能深刻體會單廚開放式廚房的優點。
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