Olomo咖啡烘豆-烘豆機,咖啡豆烘豆機,烘豆機推薦,土城烘豆機買賣
【 OLOMO定期烘豆分享會 --- 5月21日 】
水質影響咖啡口感一說大家都聽過
但究竟有差多少??
[ RO 純 水 ] 萃取率低,口感最差
[ 鎂 日 補 給 ] 甜感提升,順口
[ 波 爾 水 ] 口感標準,方便取得
[ Brita 過 濾 水 ] 中間值
【第二輪】
討論到鎂含量
使用了兩種鎂離子含量不同的水
[ 鎂 日 補 給 ] 甜感高,蓋過其他口感
[ 純 水 + 鎂 濾 心 ] 提升甜感,能保有其他口感
老師常說:開店兩件事,第一電,第二水
只能說水質真的差很多
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