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高山茶是什麼茶？
2024-03-05
為輕度發酵的部分發酵茶，在臺茶風味輪的歸納中屬清香型球形烏龍茶。
茶菁經日光萎凋、室內萎凋及攪拌、殺菁、團揉、乾燥等過程，使外觀緊結成球形，茶葉色澤翠綠鮮活，水色蜜綠或蜜黄，滋味甘醇滑軟富活性，香氣淡雅且耐沖泡，是香氣與滋味並重的臺灣特色茶。
若產於海拔 1,000 公尺以上之茶園，因高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照較短，茶樹芽葉所含的兒茶素類等苦澀成分降低，而茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻的成分含量提高，且芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高。主產於南投縣竹山鎮、仁愛鄉及信義鄉，臺中市和平區以及嘉義縣梅山鄉、阿里山鄉，番路鄉及竹崎鄉等地。
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服務項目：
客製化禮品,南投縣客製化禮品,仁愛鄉客製化禮品
特別關鍵字：
茶行,南投茶行,仁愛鄉茶行,茶行推薦,南投茶行推薦,仁愛鄉茶行推薦,茶葉,南投茶葉,仁愛鄉茶葉,買茶葉,南投買茶葉,仁愛鄉買茶葉,買茶葉推薦,南投買茶葉推薦,仁愛鄉買茶葉推薦
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