關於我們

作品展示

最新消息

店家商品

線上估價

聯絡資訊

促銷方案

環境實錄

撇步分享文章

店家文章

留言版

蜂產品常見問題

店家官網

恩典蜜蜂事業養蜂場-蜂蜜,養蜂場,苗栗蜂蜜專賣

※ 引述 《Qorqios (精裝套書疊疊樂☑☑☑)》 之銘言： : 　 : 甘美 如題 好奇 問一下 : 　 : 目前關於寶寶什麼時候可以吃「蜂蜜」，小兒科醫師通常會建議一歲以後再吃「蜂蜜」與 : 任何含有「蜂蜜」成分的製品。若父母不放心，不妨延至兩歲後再給 (...) : 　 : 蜂蜜怎麼不加工成嬰兒也可以吃？ :

 

大家好，我是養蜂第四代掌門人 今天就來說說，為什麼蜂蜜不製造成嬰兒友善蜂蜜？

 

 

 

 

首先為什麼一歲以內的嬰兒不能吃蜂蜜，最主要的原因就是，蜂蜜中含有來自大自然的肉毒桿菌；肉毒桿菌芽胞存在於土壤、灰塵、動物糞便中，而一歲以下的嬰兒腸道免疫還沒發育完成，酸性不夠，所以無法抑制肉毒桿菌，造成肉毒桿菌中毒， 肉毒桿菌中毒會導致患者視力模糊、眼瞼下垂、瞳孔放大、顏面神經麻痺、唾液分泌困難、口乾、吞嚥困難、呼吸困難等症狀，對嬰兒來說是很危險的，不只是一歲以下的嬰兒不能吃蜂蜜，身體虛弱、腸胃有疾病的患者也應盡量避免吃蜂蜜 ☆ 是否能創造出無肉毒桿菌的蜂蜜？

 

能也不能，蜂蜜是蜜蜂採集自大自然花朵分泌的花蜜，經蜜蜂吞進蜜囊反覆吐出，並且搧動翅膀將花蜜濃縮成蜂蜜，同時加入蜜蜂蜜囊中的酵素和各種酶 肉毒桿菌毒素不耐熱，食物加熱時內部溫度高於85度C以上5分鐘可以破壞毒素，但是蜂蜜經過加熱60度以上，卻會破壞蜂蜜中的酵素與澱粉酶，同時增加蜂蜜之中的羥甲基糠醛 (HMF, Hydroxymethylfurfural)，因為太繞口，這邊簡稱HMF HMF是果糖或是葡萄糖經過加熱後所產生的東西，只要蜂蜜加熱超過60度C，就會產生，HMF除了是高溫加熱的產物，也會因為時間和儲存環境炎熱而累積增加，因此，CNS1305國家蜂蜜標準規定，龍眼蜜HMF含量必須在30mg/kg 以下 但是根據研究，有一派學者認為HMF在高濃度下會傷害眼睛、呼吸道、皮膚以黏膜，但是從多個HMF毒理學動物實驗中表明：HMF不具有遺傳毒性和致癌性；另外根據Anese等研究，發現HMF能在老鼠體內誘發基因突變，導致老鼠罹患結腸癌和肝癌，而根據食藥署說明：目前沒有臨床試驗證實HMF對人體有毒性 新鮮採收的蜂蜜一年內幾乎不會含有HMF，我們歷年來採收的蜂蜜檢驗報告，HMF部份都是0，代表著蜂蜜的新鮮度

 

如果用高溫將蜂蜜中的肉毒桿菌殺死，則蜂蜜中的HMF含量會激增，同時澱粉酶被破壞，你會得到一瓶有蜂蜜味道但是高HMF，以及無肉毒桿菌的蜂蜜口味糖漿 蜂蜜不是無菌環境的生產線生產出來的人造物，不能控制天候、不能控制溫度、不能控制營養、無法控制一切來達到人類所需，正因為如此，來自於大自然的蜂蜜每年產量都會因為蜜源植物開花流蜜的條件、蜜蜂的強弱、濕度和溫度的影響導致蜂蜜每年的口味都有些許不同，蜂蜜產量也不能每年一致，增加了人類對自然產物不確定性的好奇

服務項目： 蜂蜜,蜂王乳,蜂王漿,蜂花粉,伴手禮,團購美食,苗栗縣蜂蜜,苗栗縣蜂王乳,苗栗縣蜂王漿,苗栗縣蜂花粉,苗栗縣伴手禮,苗栗縣團購美食,頭份市蜂蜜,頭份市蜂王乳,頭份市蜂王漿,頭份市蜂花粉,頭份市伴手禮,頭份市團購美食   特別關鍵字： 蜂蜜,買蜂蜜,蜂蜜推薦,蜂蜜專賣,苗栗蜂蜜,苗栗買蜂蜜,苗栗蜂蜜推薦,苗栗蜂蜜批發,頭份蜂蜜,頭份買蜂蜜,頭份蜂蜜推薦,苗栗蜂蜜專賣,頭份蜂蜜專賣,養蜂場,養蜂場推薦,苗栗養蜂場,苗栗養蜂場推薦,頭份養蜂場,頭份養蜂場推薦,蜂蜜專賣店,苗栗蜂蜜專賣店,天然蜂蜜,天然蜂蜜推薦,苗栗天然蜂蜜,苗栗天然蜂蜜推薦,純蜂蜜,純蜂蜜推薦,苗栗純蜂蜜,苗栗純蜂蜜推薦,龍眼蜜,龍眼花蜜,苗栗龍眼蜜,苗栗龍眼花蜜,荔枝蜜,荔枝蜂蜜,苗栗荔枝蜜,苗栗荔枝蜂蜜,花蜜,花蜜專賣,苗栗花蜜,苗栗花蜜專賣,花粉,蜂花粉,蜂花粉推薦,苗栗花粉,苗栗蜂花粉,苗栗蜂花粉推薦,蜂王乳,蜂王乳推薦,苗栗蜂王乳,苗栗蜂王乳推薦,蜂王漿,蜂王漿推薦,苗栗蜂王漿,苗栗蜂王漿推薦,蜂蜜醋,蜂蜜醋推薦,苗栗蜂蜜醋,苗栗蜂蜜醋推薦,蜂蜜團購,蜂蜜宅配,苗栗蜂蜜團購,苗栗蜂蜜宅配,養蜂園,養蜂園推薦,苗栗養蜂園,苗栗養蜂園推薦,蜂蜜禮盒,苗栗蜂蜜禮盒,蜂蜜伴手禮,苗栗蜂蜜伴手禮,蜂蜜批發,頭份蜂蜜批發,國產蜂蜜專賣,苗栗國產蜂蜜專賣,合格蜂蜜推薦,苗栗合格蜂蜜推薦,天然花粉推薦,苗栗天然花粉推薦