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虱目魚皮除了魚湯還能做什麼?冷凍海鮮推薦,台北冷凍海鮮推薦,淡水冷凍海鮮推薦

2023-11-27

虱目魚皮除了煮湯之外，不知道大家還喜歡用它變化出什麼料理呢？

小編家裡特別愛吃 #蔥爆沙茶虱目魚皮，濃濃的沙茶香和微辣風味，讓人忍不住一塊接著一塊吃進肚裡啦！

作法相當簡單，準備的材料有虱目魚皮3-4片，蔥段、辣椒、薑絲、蒜末、沙茶醬一大匙、醬油膏ㄧ大匙、鹽、胡椒、米酒。

1.先將虱目魚皮切塊，加入鹽、胡椒、米酒，醃製10分鐘

2.燒鍋熱油，加入蔥白、蒜末、薑絲、辣椒爆香，接著加入醃製好的虱目魚皮

3.虱目魚皮煎5-6分熟時，加入沙茶醬和醬油膏拌炒至全熟

4最後加入蔥綠段即可起鍋承盤。

喜歡吃虱目魚皮的朋友，也歡迎私訊粉專訂購喲！

拓野貿易有限公司

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