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開始洗腎後要怎麼吃？
2021-06-16
3 4 月, 2018 / By 王介立醫師
►最重要的大原則是「高蛋白飲食」
►唯一完全禁忌的食物叫做楊桃
►除了楊桃外，沒什麼是絕對不能吃的，重點是均衡適量
►若有明顯營養不良，則先吃飽比較重要，等營養充足了，磷和鉀都上來了，接著才來討論如何限制飲食（先求有再求好）
►固體食物的養份密度比液體還大，而且水份是負擔，因此，儘量選固態食物，湯湯水水不要喝。比如，吃牛肉不要喝牛肉湯，吃雞肉不要喝雞湯。
►營養補充品是不得以才拿來當成主食（比如鼻胃管灌食）
►營養補充品要選「透析配方」，不能選「慢性腎病配方」
►不要吃任何的「未標示磷含量」的營養補充品，比如雞精、人參等。
►料理要少鹽，但注意禁用低鈉鹽或薄鹽醬油
►有口渴再喝開水
►最好的解渴食品，是冰開水，一次一小口
►食物越接近它在大自然的面貌越好。比如，玉米棒優於玉米罐頭、原塊牛肉優於重組牛肉、白米飯優於米粉，以此類推。
►蔬果類食物最好都能水煮過再吃（不能水煮就要少吃）
►吃熟食，不要吃生食
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