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驚！95%的人魚油都買錯，難怪吃不出魚油功效？
2023-06-14
2022年3月18日 /在： 原料新聞 /
你對魚油的了解，還停留補充Omega-3嗎? 實際上有越來越多的證據顯示，魚油對於許多疾病都有幫助，從孩童的過動症、憂鬱症和好發在銀髮族身上的心血管疾病，這些都可以透過補充高濃度的魚油來獲得改善，甚至與COVID-19也息息相關。但問題來了，市售魚油品牌這麼多，有純EPA魚油、純DHA魚油和EPA+DHA綜合魚油的配方，怎麼選到推薦的魚油呢？ 魚油怎麼吃才能改善疾病呢?
純EPA魚油的5大功效
1.抗憂鬱
憂鬱症常見的情況有悶悶不樂、易怒、易哭泣、生活無目標等，若有這些症狀都要小心憂鬱症找上門。而根據流行病學研究調查發現，Omega-3攝取量與憂鬱症發生的風險呈現負相關，代表吃魚或補充魚油的族群罹患憂鬱症機率較低。
2.改善專注力
注意力不足過動症(ADHD)與Omega-3缺乏的相關性，目前尚未有定論，但研究發現，ADHD孩童體內若缺乏EPA，就更容易有衝動的行為表現。
3.預防心血管疾病
醫學發現EPA在預防心血管疾病有著重要地位，EPA主要作用於心血管，可阻擋血管內皮受自由基攻擊，如此一來可以穩定血管斑塊結構，避免血管硬化。
4.抗發炎
EPA也被稱為天然的抗發炎劑，尤其是現今的環境，讓可抗發炎的EPA顯得格外重要。
5.縮短COVID-19病程
Omega-3含EPA，純EPA可能降低COVID-19患者內的發炎物質，並縮短病程，經2021年發表於 Pharmacology & therapeutics期刊指出，至少有5個機轉顯示Omega-3(含EPA)對COVID-19患者在身體系統的運作上，有一定的保護作用。
誰適合補充純EPA魚油？
1.憂鬱症患者
根據臨床雙盲實驗驗證，每日攝取EPA 2.2g+DHA 1.2g有顯著改善孕婦產前及產後引發憂鬱症的現象，且魚油中的EPA為主要抗憂成分，針對常見的憂鬱症患者建議每日攝取EPA 1g-2g為原則，請注意：若每日攝取EPA+DHA總和大於2g應尋求專業醫療人員協助評估。
2.過動症孩童
經7個臨床試驗，與534位注意力不足過動症孩童的研究指出，若體內EPA過低的孩童，每日給予EPA 500mg可改善專注力，請注意：補充EPA與疾病之間的關係，可找專業醫師共同討論。
3.銀髮族或有心血管疾病的人
在2007年日本隨機臨床試驗指出，每日給予EPA 1.8g可降低冠狀動脈疾病發生率，而台灣腦中風學會也將純EPA納入腦中風治療指引建議，且2019年美國糖尿病指引及歐洲高血脂都將純EPA納入治療建議。
4.COVID-19患者
2021年伊朗醫學中心發表了一項隨機對照臨床研究(Transl Med期刊)，由128位COVID-19重症患者研究發現，有給予EPA400mg+DHA200mg的患者於一個月內存活率高於控制組7倍，在如今這疫情時代，這將是一個非常具有意義的重大發現。
營養師的魚油推薦三大法則
江欣樺營養師表示：如果只是補充飲食中的不足，可以使用EPA+DHA綜合魚油，但若有特殊治療需求，則可選擇純EPA魚油使用，以下是挑選三大法則。
1.高濃度
無論是純EPA魚油或者EPA+DHA綜合魚油，均建議選擇濃度達80%以上的，若魚油濃度太低，攝取到的有用成分就會相對較低，也會攝取到過多無用的油脂，效果可能有限。
現今魚油為了好吞食，多半會做成小顆魚油，但請注意，魚油成份不宜過低，每小顆最好達到500mgEPA，每天補充2顆就可攝取到1000mgEPA，成效容易出來。
2.超臨界+淨化科技
超臨界是透過CO2+大氣壓力來萃取魚油，可有效去除重金屬、多氯聯苯和戴奧辛，技術製作程度與成本也比傳統分子蒸餾高出許多，再加上淨化技術來去除一般魚油呈現的腥臭味，讓小孩、孕婦都能輕鬆入口。
3.rTG型態
r-TG型態與EE型態魚油相比，在人體中少了一道轉換的過程，所以吸收速度相對較快。
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