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★ 焗烤黃金草蝦 ★
1. 蟹管肉
2. 油
3.胡椒鹽
4. 辣椒
5. 蒜頭
6. 黑胡椒、白胡椒
7. 米酒
8. 鹽
料理步驟1.
將青蔥切成小段狀、辣椒斜切、蒜頭去皮後直切
料理步驟2.
取一盤子撒上麵粉,將蟹管肉均勻的沾上麵粉,下鍋前拍掉多餘麵粉
料理步驟3.
放將四大匙的油燒熱後,倒入蟹管肉,以半煎炸的方式拌炒約 20 秒,
然後放入蔥白、辣椒和蒜頭拌炒 10 秒
料理步驟4.
將油全數瀝出,然後把所有的料再倒回鍋中
料理步驟5.
加入鹽巴、胡椒和蔥綠後乾炒一下,
起鍋前可以在鍋邊倒入少許的米酒熗鍋
超香的炒蟹管肉完成囉!爆香過的油炒菜很好用,一點都不會浪費!
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