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★ 干貝清炒蘆筍 ★
1. 干貝 10-12 顆
2. 蘆筍 1 把
3. 薑片 2-3 片
4. 小磨坊蒜風味油 1 大匙
5. 鹽巴 1 匙
6. 青蔥 1 枝
7. 大蒜 1 瓣
8. 米酒 1 大匙
9. 水 3 大匙
料理步驟1.
青蔥切段,大蒜切末,蘆筍切段備用。 干貝若是冷凍的,要前一晚放冷藏室慢慢退冰,才能保有干貝的甜味喔~
料理步驟2.
再放入適量的起司絲與胡椒鹽
料理步驟2.
煮一鍋水,放入少許沙拉油及鹽巴,水滾,放入蘆筍,水滾起鍋,泡冷水降溫備用。
料理步驟3.
熱鍋,下小磨坊蒜風味油,中大火,將干貝煎至表面金黃。
料理步驟4.
轉中小火,放入薑絲及蒜末,嗆入米酒,稍微炒香,放入青蔥。
料理步驟5.
再加入鹽巴,倒入蘆筍,拌炒一下,即可起鍋。
鮮美的干貝清炒蘆筍上桌啦~
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