＊尺寸：110*95*218cm ＊電壓：220V ＊溫度:機械式使用旋鈕控制 重量:約250公斤 教學式發酵箱 1.容量：16盤(八門*2盤) 2.電力：單相220V2000W 溫、溼度需可單獨控制。 3.溫度採空氣乾燒式（電熱管加熱），溫度 範圍：常溫以上～60度以下。 4.溼度採液壓噴霧設計（常態水分子）；加溼系統不經 過加熱，單獨運轉時，箱內溫度保持不上 揚，濕度範圍：常溼以上～９９％以下。 5.內部須採循環送風系統，使內部溫、溼度分布均勻。 6.控制系統：溫度採ＥＧＯ控制開關、濕度採機械 式百 分比開關。 7.需採自動進水方式給水，避免時常加水之慮。 8.箱內需附日光燈，以便直接觀察箱內麵糰發酵情形。 9.控制系統需位於上方，以免清洗箱體時淋溼線路導致 漏電造成危險。並需裝置安全漏電斷路器。 10.需附16支不銹鋼圓管(1/2)。 11.需加裝前製濾水設備。 ●